Más de 19 millones de huevos fueron retirados del mercado en Estados Unidos debido a un posible riesgo de contaminación con Salmonella Enteritidis, una bacteria capaz de provocar enfermedades gastrointestinales y complicaciones graves en personas con mayor vulnerabilidad.
La medida afecta aproximadamente 1.6 millones de docenas de huevos blancos y marrones, producidos entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026 y distribuidos en diversos establecimientos comerciales de Texas, Oklahoma y Luisiana, además de supermercados de otros estados.
Las autoridades sanitarias recomendaron a los consumidores no consumir los productos incluidos en el retiro y verificar la información impresa en los empaques para identificar si pertenecen a los lotes afectados.
¿Qué riesgo representa la Salmonella?
La Salmonella Enteritidis es una bacteria que puede causar infecciones gastrointestinales conocidas como salmonelosis.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), los síntomas más comunes incluyen diarrea, fiebre, dolor abdominal, náuseas y vómitos, y suelen aparecer entre seis horas y seis días después del consumo de alimentos contaminados.
Aunque la mayoría de las personas se recupera sin tratamiento específico, la infección puede provocar complicaciones más graves en niños pequeños, adultos mayores y personas con el sistema inmunológico debilitado.
En algunos casos, la bacteria puede ingresar al torrente sanguíneo y ocasionar infecciones severas que requieren atención médica inmediata.
¿Qué huevos fueron retirados del mercado?
El retiro aplica únicamente para los huevos con fecha de caducidad o consumo preferente entre el 20 de julio y el 17 de agosto de 2026.
Los consumidores pueden identificar los productos afectados revisando los códigos impresos con tinta en uno de los costados del envase.
Los empaques retirados contienen los códigos P-1950 o 0840962, acompañados por una fecha juliana entre 157 y 184.
Las autoridades precisaron que el resto de los productos elaborados por la empresa no forman parte de esta medida.
¿Dónde fueron distribuidos los productos?
Los huevos fueron enviados a supermercados y establecimientos comerciales de Texas, Oklahoma y Luisiana.
También estuvieron disponibles en tiendas Kroger de Texas y Luisiana, así como en supermercados Brookshire ubicados en Texas, Oklahoma, Arkansas, Luisiana, Nuevo México y Misisipi.
Las autoridades recomendaron revisar cuidadosamente los envases antes de consumir el producto y, en caso de encontrar alguno de los códigos afectados, desecharlo o seguir las indicaciones del establecimiento donde fue adquirido.
Hasta ahora no se han reportado casos relacionados
Las autoridades informaron que, hasta el momento, no existen reportes de personas enfermas relacionados con los huevos incluidos en este retiro preventivo.
Sin embargo, insistieron en que la medida busca reducir cualquier riesgo para los consumidores mientras continúan las investigaciones sobre la posible contaminación.
Los especialistas recuerdan que cocinar completamente los huevos disminuye significativamente el riesgo de infección por Salmonella, aunque los productos sujetos a retiro no deben consumirse bajo ninguna circunstancia.
¿Qué hacer si tienes alguno de estos huevos?
Las autoridades sanitarias recomiendan verificar la fecha de caducidad y los códigos impresos en el envase antes de consumir el producto.
Si los huevos corresponden a alguno de los lotes retirados, lo más recomendable es no consumirlos, desecharlos de forma segura o contactar al establecimiento donde fueron adquiridos para conocer las opciones disponibles.
También aconsejan lavar y desinfectar cualquier superficie o utensilio que haya estado en contacto con los huevos para evitar una posible contaminación cruzada.
Esta información fue elaborada con base en el reporte de N+, así como en las recomendaciones de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) sobre la Salmonella y la manipulación segura de alimentos.
Fuente: El Imparcial